Vierde kookboek van Jamie Oliver, nog steeds een superster in Groot-Brittannië, mede omdat hij zijn image van straatschoffie (hij loopt nog steeds in sleetse jeans en T-shirts) goed bewaakt. In dit boek inspirerende recepten gesorteerd op bereidingswijze (koken zonder vuur, pocheren en koken, stomen, stoven enz.); ze worden afgewisseld met informatie over technieken en basisrecepten, geïllustreerd met werkfoto’s. Oliver liet zich in dit boek inspireren door de Italiaanse en Chinese keukens en zijn recepten zijn een stuk serieuzer: geen studentenprutjes meer maar echte recepten, vaak gebaseerd op klassieke gerechten met ingrediënten die prijzig zijn. Naast paginagrote kleurenfoto's van gerechten zijn veel foto’s in dit boek portretten van Jamie, van zijn vrouw en babydochter Poppy, maar ook werkfoto’s van een stel probleemjongeren die meedoen aan een door Oliver gestart project: in zijn restaurant 'Jamie's kitchen' krijgen ze de kans werkervaring op te doen. In de recepten wordt correct doorverwezen naar pagina’s waar handelingen of technieken beschreven worden. De vertaling is redelijk. Alfabetisch trefwoordenregister. Verberg tekst